西点师是干什么的

西点师是专门从事制作和烘焙各种糕点、面包、蛋糕、甜点等西式点心的专业人员。他们通常在烘焙店、面包店、酒店、餐厅等场所工作，负责以下职责：

1. 选择和准备原材料，如面粉、糖、奶油等。

2. 操作烤箱、搅拌机等厨房用具进行烘焙制作。

3. 根据顾客需求和口味制作精美的甜点。

4. 负责厨具的清洁与维护。

5. 保证西点质量，并不断创新推出新品种。

6. 参与菜单筹划、厨房设备布局与工艺流程设计。

7. 了解并遵守食品营养卫生标准。

西点师需要具备专业的烘焙技术、对食材的深入了解、创新意识以及良好的团队合作和沟通能力。他们的工作不仅限于制作，还包括对产品的质量控制和研发创新，以提供顾客满意的美食体验

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