阳澄湖大闸蟹通常在每年的9月中旬开始上市。不过，这个时间可能会因为天气等自然条件的影响而有所变动。例如，如果遇到不利的天气情况，上市时间可能会推迟。大闸蟹完全成熟并最肥美的时候是在10月和11月，这段时间也是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时期。
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